Héritier d’un savoir-faire ancestral, ce bleu de brebis au lait pasteurisé est affiné selon des méthodes traditionnelles inspirées des caves naturelles du Sud-Ouest. Sa croûte cirée crée un affinage unique, lent et sans oxygène, révélant une pâte fondante parcourue de veines bleutées.

🧀 Un fromage d’exception, tout en finesse
✔️ Affinage de 6 mois sous cire, en anaérobie
✔️ Pâte onctueuse, marbrée de bleu
✔️ Arômes profonds de champignons et notes de réglisse
✔️ Fabrication artisanale par Philippe & Dominique

📍 Région : Midi-Pyrénées

🐑 Lait : Lait pasteurisé de brebis

🧀 Type : Pâte persillée

🥄 Matière grasse : 34%

📦 Conditionnement : 450g

⚠️ Allergènes : Lactose

🍷 Parfait avec un vin doux ou un pain de campagne légèrement toasté.

✨ Un incontournable pour les amateurs de fromages bleus raffinés.